Rabarbermousse
 
Prep
Tillaga
Total tid
 
Portioner: 3-4
Ingredienser
Rabarberpuré
  • 200g rabarber
  • 4 msk Sukrin+
  • ½ tsk vaniljpulver
  • Ev. hushållsfärg
Rabarbermousse
  • Rabarberpuré
  • 2 dl grädde
Instruktioner
Rabarberpuré
  1. Skala rabarbern om den är grov. Skär upp rabarbern i mindre bitar och blanda med sötning i en kastrull.
  2. Koka upp och låt sjuda tills rabarbern är mjuk. Tillsätt vaniljpulvret och rör om. Ta av kastrullen från plattan och kör rabarberkrämen i en matberedare tills den är slät som en puré. Tillsätt ev. hushållsfärg och rör om tills det är väl blandat.
  3. Häll upp i en skål och låt svalna. Förvaras i kyl övertäckt med plastfolie tills det är dags att använda den.
Rabarbermousse
  1. Vispa grädden fast. Vänd ned ⅓ av grädden i rabarberpurén. Vänd om tills det är väl blandat. Vänd ned rabarbergrädden i grädden och vänd om tills det är väl blandat.
  2. Lägg upp i serveringsglas. Servera gärna med vispad grädde.
Recipe by Baker vs. Runner at http://www.bakervsrunner.com/2014/06/rabarbermousse/