Vispa jordnötssmör och cream cheese jämnt och mjukt. Sikta ned Sukrin melis och vispa tills det är slätt. Tillsätt lite i taget och smaka av sötman allt eftersom. Tillsätt grädden och vispa ljust och luftigt. Tillsätt eventuellt mer grädde om du vill ha en ännu luftigare mousse.
Spritsa eller fyll 4 portionsglas med moussen, förvaras övertäckt i kyl om den inte ska användas på en gång. Dekorera med spritsad vispad grädde, chokladsås och hackade jordnötter precis innan servering.
Chokladsås
Lägg grädde, Fibersirap Gold, kakao och smör i en kastrull och koka upp. Rör om regelbundet med en visp så att det inte bränns. Låt sjuda tills den börjar tjockna, några minuter. Smaka av med salt. Häll upp i en värmetålig skål eller burk och låt svalna.