Puffy Chocolate Peanut Butter Fudge Bars
 
Prep
Tillaga
Total tid
 
Portioner: 25 st.
Ingredienser
Lager med vit choklad
  • 300g sockerfri vit choklad
  • 250g osötat jordnötssmör
  • 3 msk siktat Sukrin melis
  • 50g Quinoapuffar
Lager med mjölkchoklad
  • 250g sockerfri mjölkchoklad
  • 200g osötat jordnötssmör
  • 3 msk siktat Sukrin melis
  • 75g Quinoapuffar
Instruktioner
  1. Klä en form som är 20x20 cm med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
Lager med vit choklad
  1. Vispa jordnötssmör och sötning slätt, ställ åt sidan. Smält den vita chokladen i micro eller över vattenbad tills den börjar mjukna. Rör om regelbundet så att det inte bränns. Tillsätt jordnötssmöret och rör om. Sätt in i micron igen och smält tills allt är slätt.
  2. Ta ut skålen och tillsätt quinoapuffarna, rör om tills allt är väl blandat.
  3. Häll över blandningen i formen och fördela jämnt. Slå till formen mot en plan yta så att det jämnar ut sig mer och luftbubblor försvinner. Sätt in i kylen och låt stelna.
Lager med mjölkchoklad
  1. Vispa jordnötssmör och sötning slätt, ställ åt sidan. Smält mjölkchokladen i micro eller över vattenbad tills den börjar mjukna. Rör om regelbundet så att det inte bränns. Tillsätt jordnötssmöret och rör om. Sätt in i micron igen och smält tills allt är slätt.
  2. Ta ut skålen och tillsätt quinoapuffarna, rör om tills allt är väl blandat.
  3. Häll över blandningen i formen och fördela jämnt. Slå till formen mot en plan yta så att det jämnar ut sig mer och luftbubblor försvinner. Sätt in i kylen och låt stelna helt.
  4. Ta ut formen ur kylen och skär upp blandningen i bitar, använd gärna en varm, vass kniv. Låt blandningen stå framme en kort stund i rumstemperatur om den känns för hård och dela därefter upp den.
  5. Förvaras bäst i kyl, men de går även bra att frysa.
Anteckningar
Anpassat efter recept från Averie Cooks.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 Kalorier: 232 Fett: 17.5g Kolhydrater: 11.8g Protein: 7g
Recipe by Baker vs. Runner at http://www.bakervsrunner.com/2016/12/puffy-chocolate-peanut-butter-fudge-bars/