Klä en form som är ca 18x23 cm med bakplåtspapper.
Smält chokladen i micro eller över vattenbad i en värmetålig skål. Värm upp grädde och kokosolja så att det sjuder. Häll gräddblandningen över chokladen och rör om med en slickepott eller sked i små rörelser. Rör om tills det är helt slätt och har blandats väl. Tillsätt 1½ dl kokos och rör om tills det är väl blandat.
Fördela tryffelsmeten jämnt i formen. Sprid 20g kokos jämnt över tryffeln. Sätt in kylen och låt stelna, ca 1 timme.
Ta ut tryffeln ur kylen och skär upp bitar i önskvärd storlek. Går bra att förvara i kyl eller frys i övertäckt burk.