Dark Chocolate Coconut Truffels
 
Prep
Tillaga
Total tid
 
Portioner: 24 st.
Ingredienser
  • 200g sockerfri mörk choklad
  • 2 dl grädde
  • 3 msk kokosolja (45g)
  • 1½ dl kokosflingor (50g)
  • 20 g kokosflingor till dekoration
Instruktioner
  1. Klä en form som är ca 18x23 cm med bakplåtspapper.
  2. Smält chokladen i micro eller över vattenbad i en värmetålig skål. Värm upp grädde och kokosolja så att det sjuder. Häll gräddblandningen över chokladen och rör om med en slickepott eller sked i små rörelser. Rör om tills det är helt slätt och har blandats väl. Tillsätt 1½ dl kokos och rör om tills det är väl blandat.
  3. Fördela tryffelsmeten jämnt i formen. Sprid 20g kokos jämnt över tryffeln. Sätt in kylen och låt stelna, ca 1 timme.
  4. Ta ut tryffeln ur kylen och skär upp bitar i önskvärd storlek. Går bra att förvara i kyl eller frys i övertäckt burk.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 Kalorier: 102 Fett: 9.9g Kolhydrater: 2.3g Protein: 0.8g
Recipe by Baker vs. Runner at http://www.bakervsrunner.com/2017/02/dark-chocolate-coconut-truffels/