Krämig Chokladkräm
 
 
Portioner: 2
Ingredienser
  • 125 ml grädde
  • 100g mörk choklad
  • 30 ml Sukrin+
  • 4 äggulor
  • 1 ml vaniljpulver
Instruktioner
  1. Finhacka chokladen och lägg den i en värmetålig skål.
  2. Värm upp övriga ingredienser i en kastrull över svag värme (alt. vattenbad). Se till så att det inte kokar - då blir det äggröra. Använd gärna en kökstermometer och se till så att den inte når över 80 grader.
  3. Värm under omrörning tills det tjocknar, ca 8-10 minuter. Vispen ska lämna svaga spår efter sig.
  4. Häll blandningen över chokladen och rör om tills chokladen har smält.
  5. Häll upp i portionsformar, täck med plastfolie och låt stå i kylen i minst två timmar.
  6. Servera gärna med vispad grädde och chokladsås eller smält choklad.
Anteckningar
Krämig Chokladkräm blir som en krämigare tryffel i konsistensen.
Om man inte vill ha en mastig dessert, kan det vara bättre att dela upp desserten på mer än 2 portioner.
Recipe by Baker vs. Runner at http://www.bakervsrunner.com/2014/01/kramig-chokladkram/