Vispa grädden fast. Vänd försiktigt ned ⅓ av grädden i blodapelsin curden. Vänd ned resterande mängd grädde. Smaka av och tillsätt eventuellt mer blodapelsin curd. Om den känns lös, går det bra att vispa ytterligare.
Spritsa upp eller lägg upp i serveringsglas. Servera gärna med färska blåbär, chokladsås eller riven choklad. Förvaras täckt i kyl i upp till tre dagar.
Recipe by Baker vs. Runner at http://www.bakervsrunner.com/2015/02/blodapelsinmousse/