Baker vs. Runner

Bakar utan gluten och socker. Springer med glädje.

  • Hem
  • Recept
  • FAQ
  • Om mig

Chocolate Coconut Cups

25 mars, 2018 av Baker vs. Runner Leave a Comment

Är det dags för påskgodis snart? Strunta isåfall i lösviktsgodis i mängder, och satsa på dessa munsbitar som är betydligt nyttigare! För finns det egentligen någon bättre kombination av smaker än choklad och kokos? Tveksamt!

De kanske ser komplicerade ut, men i själva verket är de superenkla att göra. Det är ju inget man behöver informera eventuella gäster om, utan istället låta dem ooh-a och aah-a lite. Om ni är mer förtjusta i små godbitar, fungerar de lika bra att göra i knäckformar.

 

Chocolote Coconut Cups
 
Skriv ut
Prep
20 minuter
Tillaga
60 minuter
Total tid
1 timme 20 minuter
 
Portioner: 18 st.
Ingredienser
Kokoslager
  • 200g kokosflingor
  • 100g Kokosolja
  • 1 dl kokosgrädde
  • 3 msk Sukrin+

Chokladlager
  • 275g Lindt 90% eller valfri mörk sockerfri choklad
  • 50g kokosolja (1/2 dl)

Dekoration
  • 60g Lindt 90% eller valfri mörk sockerfri choklad
  • 50g kokosflakes
Instruktioner
Kokoslager
  1. Kör kokosflingorna i en matberedare i några minuter, tills kokosflingorna har finfördelats och börjat att kännas fuktiga. Skrapa ned längs med kanterna vid behov.
  2. Smält kokosoljan, grädden och sötning i micro eller i en kastrull på låg värme tills sötningen har lösts upp. Tillsätt blandningen till kokosflingorna och kör några minuter till, tills blandningen är formbar.
  3. Sätt fram 18 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsformar av plåt. Fördela kokosblandningen i formarna och tryck till så att det blir jämnt fördelat. Sätt in i frysen tills de stelnat, ca 15 min.

Chokladlager
  1. Smält chokladen och kokosoljan i korta intervaller i micron, rör om emellanåt.
  2. Ta ut kokosbitarna ur frysen och fördela choklad jämnt ovanpå kokoslagret. Strö över kokosflakes. Upprepa på alla bitar. Sätt in i kylen och låt stelna, ca 30 min.
  3. Smält chokladen till dekorationen i korta intervaller i micron, rör om emellanåt. Ta ut bitarna ur kylen, ta ut dem ur muffinsformarna och lägg dem på en plåt. Spritsa eller dra den smälta chokladen över bitarna. Sätt in i kyl och låt dekorationen stelna. Kan förvaras i både kyl eller frys.
Anteckningar
Anpassat efter recept från Beaming Baker.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 Kalorier: 283 Fett: 28.7g Kolhydrater: 3.7g Protein: 2.9g
3.5.3226

 

Filed Under: Godis Tagged With: Choklad, Enkelt, Glutenfritt, Godis, Kokos, LCHF, Mejerifritt, Nötfritt, Sockerfritt

« Vit Ischoklad med Hallon
Samoa Truffles »

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje.
Min utmaning är att ta mig igenom livet en sockerfri tårtbit och ett löpsteg i taget! Läs mer…

Sök

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Prenumerera på nya inlägg via e-post
Fyll i din e-post adress:

Senaste inlägg

Samoa Truffles

Chocolate Coconut Cups

Vit Ischoklad med Hallon

Almond Cups

Raspberry Bombs

Arkiv

Kategori

Kontakt

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje. Läs mer…

Populärt

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Copyright © 2023 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress