Ska ni göra något gott till er särskilda Valentine att ge bort? Men vill inte stå hela dagen i köket med sjuttioelva olika moment? Look no further. Runda, vackra chokladtryfflar med chokladöverdrag i all ära – ibland vill man bara ha det lite enkelt. Dessa Dark Chocolate Coconut Truffles är bara till att blanda ihop smeten, i med den i formen och sedan är det bara till att vänta.

Dessa tryfflar är inte bara enkla att göra, de är dessutom fulla av kokos- och chokladsmak, och smälter undan i munnen. Om ni försöker hålla koll på matintaget så här i början av året, så kan de även rymmas i mer strikta dieter.

Om ni vill ha lite extra crunch och nötigare smak, kan ni rosta kokosen några minuter i en torr stekpanna innan ni blandar den med smeten.

Dark Chocolate Coconut Truffels

 

Skriv ut

Prep

10 minuter

Tillaga

60 minuter

Total tid

1 timme 10 minuter

 

Portioner: 24 st.

Ingredienser

• 200g sockerfri mörk choklad
• 2 dl grädde
• 3 msk kokosolja (45g)
• 1½ dl kokosflingor (50g)
• 20 g kokosflingor till dekoration

Instruktioner

1. Klä en form som är ca 18x23 cm med bakplåtspapper.
2. Smält chokladen i micro eller över vattenbad i en värmetålig skål. Värm upp grädde och kokosolja så att det sjuder. Häll gräddblandningen över chokladen och rör om med en slickepott eller sked i små rörelser. Rör om tills det är helt slätt och har blandats väl. Tillsätt 1½ dl kokos och rör om tills det är väl blandat.
3. Fördela tryffelsmeten jämnt i formen. Sprid 20g kokos jämnt över tryffeln. Sätt in kylen och låt stelna, ca 1 timme.
4. Ta ut tryffeln ur kylen och skär upp bitar i önskvärd storlek. Går bra att förvara i kyl eller frys i övertäckt burk.

Näringsinformation

Serveringsstorlek: 1 Kalorier: 102 Fett: 9.9g Kolhydrater: 2.3g Protein: 0.8g

3.5.3226