Egentligen kanske dessa hallonbomber skulle kallas fettbomber istället, men det kan ju hända att folk blir lite rädda av det namnet. Men egentligen är det inget att bli rädd för: fullt av bra fetter och massor av hallon! Närmare bestämt 95% fett. BAM.
De är dessutom superenkla att göra, lika enkla som att göra ischoklad! Bara till att smälta och blanda ihop, sedan i med blandningen i formarna. De vackra tvåfärgade lagren skapas sedan av sig själv när hallonpulvret sjunker till botten.
Kakaosmör har en lite speciell smak, om ni vet med er att ni inte gillar den, kan ni gå all in på kokosolja istället.
Raspberry Bombs
Prep
Tillaga
Total tid
Portioner: 24 st.
Ingredienser
- 150g kokosolja utan smak
- 75g kakaosmör
- 3 msk Sukrin melis
- 1.5 dl hallonpulver (60g)
Instruktioner
- Klä en plåt eller minimuffinsform i plåt med 24 minimuffinsformar.
- Smält kokosolja och kakaosmör i en kastrull på låg värme. Tillsätt sötning och hallonpulver och rör om tills det är slätt utan klumpar.
- Fördela jämnt i formarna och ställ in i kylen tills de har stelnat helt, ca 30 min.
- Förvaras i övertäckt burk i kyl eller frys.
Anteckningar
Anpassat efter recept från Perry's Plate.
Kommentera