Baker vs. Runner

Bakar utan gluten och socker. Springer med glädje.

  • Hem
  • Recept
  • FAQ
  • Om mig

Mjuk Chokladkola

29 november, 2014 av Baker vs. Runner 2 Comments

Förra året gjorde jag mjuk kola– och chokladfudge i tid och otid. Även fast jag slukade i mig allting rätt så snabbt, så var jag ändå inte riktigt nöjd. Ibland kunde man känna en viss bismak, och så blev de nästan som lite smuliga. Så, mina vänner – låt oss lämna de kolorna bakom oss!

Mjuk Chokladkola | Baker vs. Runner

De här mjuka chokladkolorna är som en mjuk chokladkram på tungan! Härligt mjuka och smälter i munnen. De smakar bäst direkt från frysen, men om man vill ha dem extra mjuka kan man förvara dem i kylen istället.
Mjuk Chokladkola | Baker vs. Runner
Xantangummi är ett förtjockningsmedel som man använder i glutenfri bakning för att binda degar. Det är ett naturligt gummi framställt genom jäsning av socker. I detta recept tror jag starkt på att krämigheten kommer från just Xantangummit! 🙂 Det finns att beställa från Goodstore eller i välsorterade hälsokostbutiker.

Mjuk Chokladkola | Baker vs. Runner

Mjuk Chokladkola | Baker vs. Runner

Mjuk Chokladkola
 
Skriv ut
Prep
50 minuter
Tillaga
20 minuter
Total tid
1 timme 10 minuter
 
Portioner: 24
Ingredienser
  • 3½ dl grädde
  • 75g osaltat smör
  • 6 msk Xylitol
  • 3 msk Sukrin Gold
  • 3 msk kakao
  • ½ tsk vaniljpulver
  • ½ tsk Xantangummi
  • ½ tsk salt
Instruktioner
  1. Klä en avlång brödform med bakplåtspapper, ca 26 x 12 cm.
  2. Koka upp sötning, grädde, smör och vaniljpulver. Låt koka tills den tjocknar, ca 20 minuter. Håll koll hela tiden och rör om regelbundet så att det inte bränns. Temperaturen ska nå 120-125 grader. Ta av kastrullen från plattan. Vispa eller rör ned Xantangummi och salt. Häll upp i formen och sätt in i frysen tills kolan är tillräckligt fast att skära i, ca 45 minuter.
  3. Skär kolan i bitar i önskvärd storlek. Slå gärna in i bakplåtspapper, smörpapper eller cellofan. Förvaras i burk i frysen.
Näringsinformation
Kalorier: 85 Fett: 8.8 Kolhydrater: 0.8 Protein: 0.7
3.2.2807

 

Filed Under: Godis Tagged With: Choklad, Enkelt, Godis, Jul, Kola, LCHF

« Rostad Paprika- och Purjolökssoppa
Choklad- och Hasselnötssmör »

Comments

  1. hej says

    24 augusti, 2015 at 18:56

    Jag tycker att dina recept är grymma! Har nyss testat den här. Kanske lite för mycket salt för min smak men det viktigaste är att du gör ett grymt jobb! (Speciellt för de som inte kan äta socker av olika skäl).

    Svara
    • Baker vs. Runner says

      15 september, 2015 at 12:03

      Tack, vad snällt sagt! 🙂

      Svara

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje.
Min utmaning är att ta mig igenom livet en sockerfri tårtbit och ett löpsteg i taget! Läs mer…

Sök

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Prenumerera på nya inlägg via e-post
Fyll i din e-post adress:

Senaste inlägg

Samoa Truffles

Chocolate Coconut Cups

Vit Ischoklad med Hallon

Almond Cups

Raspberry Bombs

Arkiv

Kategori

Kontakt

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje. Läs mer…

Populärt

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Copyright © 2025 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress