De här chokladbollarna vet inte riktigt vad de vill vara för sorts chokladbollar. Smakar de choklad? Kokos? Jordnötter? Vet ni vad – de smakar som alla tre! Smakerna gifter sig gudomligt gott tillsammans och smaklökarna gör små volter av lycka.
Det här kan vara den bästa sämsta idén jag har kommit på! Den bästa för att de var så enkla och blev grymt goda, men sämsta för att de var så goda att de försvann i ett huj. Om ni inte är så förtjusta i salta jordnötter eller den olja som används till dem, så tror jag att det säkert går bra att använda andra sorters nötter istället. Se bara till att ta i lite salt också, det förhöjer smaken.
Chokladbollar med kokos och jordnötter
Prep
Tillaga
Total tid
Portioner: 10
Ingredienser
- 1 dl kokosflingor (35 g)
- 1 dl salta jordnötter
- 50g smör, rumsvarmt
- 1-2 msk kakao
- 1-2 msk Sukrin Gold
- ¼ tsk vaniljpulver
- Kokosflingor eller hackade jordnötter till dekoration
Instruktioner
- Kör kokosflingorna och jordnötterna i matberedaren tills de är finhackade, någon minut. Tillsätt smör, kakao och vaniljpulver och kör till önskad konsistens. Tillsätt kakao och sötning lite i taget tills du har nått den smak du önskar.
- Forma till bollar och rulla i kokosflingor eller hackade jordnötter. Går utmärkt att äta på en gång, men blir bäst om de får stå till sig en liten stund i kylen först. Förvaras övertäckta i kyl.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 Kalorier: 95 Fett: 8.3 Kolhydrater: 0.9 Protein: 1.4
Hej!
Ser i dina recept att du använder olika sötningsmedel. Spelar det någon roll eller kan jag ta det jag har hemma?
Hej! Det beror lite grann på vad det är för recept och vilken sorts sötningsmedel som ska bytas ut. Det finns ingen direkt ersättning för Sukrin Gold eller Fibersirap, men Xylitol och Sukrin+ (erytritol med tillsatt stevia) går oftast att ersätta med annan erytritol som har tillsatt stevia, t.ex. ICAs Sötströ eller Sötin+ stevia. Det går även att ersätta Sukrin Gold, men det är ungefär som att ersätta brun farin med vanligt socker, så man går miste om den knäckiga smaken. 🙂