Baker vs. Runner

Bakar utan gluten och socker. Springer med glädje.

  • Hem
  • Recept
  • FAQ
  • Om mig

Fröknäcke

20 november, 2014 av Baker vs. Runner Leave a Comment

Fröknäcke | Baker vs. Runner

Fröknäcke är nog ett av mina absoluta glutenfria favoritrecept. Det är ju så himla enkelt! Och man kan ju göra det nästan precis hur man vill. Om man inte har kokosolja hemma, kan man även göra det på enbart vatten. Men kokosolja är fyllt av massa nyttigheter, så skaffa gärna hem det och prova sedan. 😉

Fröknäcke | Baker vs. Runner

Egentligen kan man använda i princip vilka fröer man vill, i olika proportioner. Huvudsaken är bara att man har något som binder ihop det hela, som Fiberhusk och linfrön. Jag gillar verkligen kombinationen att lägga till chiafrön och Pofiber också, fröknäcket blir härligt knaprigt utan att för den delen gå sönder när man brer ett tjockt lager smör på det. Det man ska tänka på är att inte övergrädda fröknäcke, då går det lättare sönder.

Fröknäcke | Baker vs. RunnerFröknäcke | Baker vs. Runner

Fröknäcke
 
Skriv ut
Prep
5 minuter
Tillaga
90 minuter
Total tid
1 timme 35 minuter
 
Portioner: 24
Ingredienser
  • ½ dl sesamfrön
  • ½ dl pumpakärnor
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl linfrön
  • 2 msk chiafrön
  • 2 msk Pofiber
  • 1 msk Fiberhusk
  • 1 tsk salt
  • 3 tsk brödkryddor
  • 50g kokosolja utan smak, ca ½ dl
  • 2½ dl vatten
Instruktioner
  1. Värm ugnen till 150 grader och klä en plåt med bakplåtspapper. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
  2. Koka upp vattnet. Ta kastrullen åt sidan och lägg i kokosfettet, låt det smälta. Häll de blöta ingredienserna över de torra ingredienserna i skålen. Rör om tills det börjar tjockna, ca 20-30 sekunder.
  3. Bred ut smeten tunt på plåten och grädda mitt i ugnen i ca 40-50 minuter. Ta ut plåten ur ugnen och skär upp bitar i önskad storlek. Sätt tillbaka plåten i ugnen och låt stå i eftervärme ca 30-40 minuter. Bitarna längst ut kan behöva tas ut ur ugnen tidigare än bitarna i mitten.
Anteckningar
Anpassat efter recept från Cecilia Folkesson.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 Kalorier: 79 Fett: 7 Kolhydrater: 1.1 Protein: 2.3
3.2.2807

 

Filed Under: Bröd Tagged With: Bakning, Bröd, Enkelt, Frukost, Glutenfritt, LCHF, Nötfritt, Sockerfritt

« Chokladbollar med kokos och jordnötter
Rostad Paprika- och Purjolökssoppa »

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje.
Min utmaning är att ta mig igenom livet en sockerfri tårtbit och ett löpsteg i taget! Läs mer…

Sök

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Prenumerera på nya inlägg via e-post
Fyll i din e-post adress:

Senaste inlägg

Samoa Truffles

Chocolate Coconut Cups

Vit Ischoklad med Hallon

Almond Cups

Raspberry Bombs

Arkiv

Kategori

Kontakt

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje. Läs mer…

Populärt

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Copyright © 2023 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress