Baker vs. Runner

Bakar utan gluten och socker. Springer med glädje.

  • Hem
  • Recept
  • FAQ
  • Om mig

Ketofrosting

6 februari, 2014 av Baker vs. Runner Leave a Comment

KetofrostingKetobollar har nog många hört talats om och kanske provat också. Jag tycker att det är hög tid att kontra med lite Ketofrosting! Sug på den ett tag: Keto. Frosting. Med sina 20g fett och 1g protein/portion skulle jag välja den över MBC vilken dag som helst!

Om man inte vill äta den som den är rakt upp och ned, så är den även min favoritfrosting till tårtor. Då går det åt drygt 500g smör till en 11 cm-tårta.

Keto frosting
 
Skriv ut
Prep
20 minuter
Tillaga
5 minuter
Total tid
25 minuter
 
Portioner: 8
Ingredienser
  • 2 äggvitor
  • 55 ml Sukrin+
  • 175g osaltat smör
  • 20g mörk choklad
Instruktioner
  1. Värm upp äggvitor och sötning över vattenbad tills sötningen har lösts upp och termometern visar på 70 grader. Rör om regelbundet med en visp så att inget fastnar på sidorna.
  2. Ta bort skålen från spisen och vispa med elvisp tills marängen är avsvalnad och fast, ca 10 minuter.
  3. Ta fram smöret och skär upp i små fyrkanter. Tillsätt smöret några msk i taget, vispa slätt efter varje gång.
  4. Efter att allt smör är tillsatt, vispa fluffigt och slätt. Var inte orolig om det ser ut som att det skär sig, fortsätt vispa tills det är slätt.
  5. Om du har en köksassistent, byt till mixerbladet och kör 1-2 minuter tills all luft är borta.
  6. Smält chokladen och låt den svalna. Tillsätt chokladen till frostingen, lite i taget. Rör om tills den är väl blandad.
  7. Spritsa ut i serveringsglas.
  8. Förvara i kyl med plastfolie ovanpå. Serveras rumsvarm.
Anteckningar
Chokladen kan tas bort och ersättas av vaniljpulver istället.
Serveras bäst rumstempererad. Om den serveras kall smakar frostingen nästan enbart smör, medan den som rumsvarm har en len, rund smak.
Näringsinformation
Kalorier: 181 Fett: 19.5 Kolhydrater: 0.5 Protein: 1.3
3.2.2708

 

Filed Under: Dessert Tagged With: Choklad, Dessert, Ketofrosting, LCHF, Sockerfritt

« Triple Mousse
Lime curd »

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje.
Min utmaning är att ta mig igenom livet en sockerfri tårtbit och ett löpsteg i taget! Läs mer…

Sök

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Prenumerera på nya inlägg via e-post
Fyll i din e-post adress:

Senaste inlägg

Samoa Truffles

Chocolate Coconut Cups

Vit Ischoklad med Hallon

Almond Cups

Raspberry Bombs

Arkiv

Kategori

Kontakt

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje. Läs mer…

Populärt

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Copyright © 2025 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress