Chokladmousse är en sådan dessert som många misslyckas med: den blir grynig, den skär sig, den blir för fast, för lös och så vidare. Det här är mitt go-to recept när det gäller chokladmousse, och jag brukar aldrig råka ut för någon av de sakerna! Det finns några saker som jag alltid är noga med…
Vit Chokladmousse med vaniljrostad rabarber och örtcrumble
Få saker är väl så traditionella som en jordgubbstårta med vispgrädde på Midsommarafton – men så urtjatat det kan bli. Desto skojigare är dessa rackare! Mjuk, vit chokladmousse ovanpå en botten av vaniljrostad rabarber, och sedan toppad med gyllene örtcrumble och färska bär (jo, det smög visst in sig lite jordgubbar där). Det blir en…
Enkel chokladsås
Äntligen glassäsong! Glass kan ju vara precis lika gott under vinterhalvåret också, men det är något särskilt när man måste skynda sig att äta upp den för att den håller på att smälta bort. Om ni känner att ni har lagt allt krut på att göra en supergod hemmagjord glass, kan det vara skönt att få det…
Passionsfruktscurd
Garant har väl ändå en grym produktutveckling? Massor av frysvaror, färskvaror och torrvaror, som i många fall dessutom är ekologiska. Och förpackningarna är oftast grymt snygga också! Så från detta fina märke kommer en ny obsession: Passionsfruktspuré. Perfekt när det är färdiga, små styckeportioner, inget kludd med att gröpa ur passionsfrukter som dessutom innehåller en…
Passionspannacotta
Älskar ni också Masterchef Australia? Gary, George och Matt är ju världens bästa tre amigos, och en massa fantastisk matlagning till det = golden. Man förundras verkligen över hur de lyckas få ihop vissa recept (Heston? Reynold?). Jag följde förra årets säsong – som nu sänds på svensk TV – slaviskt och blev inspirerad av…
Peanut Butter Mousse
Den här desserten har varit en favorit här hemma i flera år! Inte nog med att den är fantastiskt krämig med massa jordnötssmak, den är dessutom busenkel att göra! Om man skippar att göra chokladsåsen, så tar den här desserten bara 5 minuter att göra. Den behöver inte ens vila i kylen efteråt, men själva…
Lattemousse med krisp
Kommer ni ihåg att Ekströms hade en Lattemousse? Här hemma brukade det förr bli antingen den eller Ekströms Chokladmousse med krisp på fredagarna. Så här i efterhand så var det kanske inte världens bästa idé, med tanke på att deras ingredienslista är lite småläskig… Den här lattemoussen har däremot en betydligt bättre ingredienslista, och är dessutom nästan lika enkel…
Mascarponedessert med kanel
I senaste numret av Allt om Mat såg jag en sådan himla god dessert med mascarpone och kanel, som jag blev inspirerad av. Sedan såg jag att det var ju samma sorts kräm som jag använt till Tiramisu! Och det är väl så, att mascarponekrämen är det absolut bästa med tiramisu? 😉 Kombinationen kanel och…
- 1
- 2
- 3
- …
- 6
- Next Page »
