Baker vs. Runner

Bakar utan gluten och socker. Springer med glädje.

  • Hem
  • Recept
  • FAQ
  • Om mig

Passionsfruktscurd

5 april, 2016 av Baker vs. Runner Leave a Comment

Passionsfruktscurd | Baker vs. Runner

Garant har väl ändå en grym produktutveckling? Massor av frysvaror, färskvaror och torrvaror, som i många fall dessutom är ekologiska. Och förpackningarna är oftast grymt snygga också!

Så från detta fina märke kommer en ny obsession: Passionsfruktspuré. Perfekt när det är färdiga, små styckeportioner, inget kludd med att gröpa ur passionsfrukter som dessutom innehåller en massa kärnor. Purébitarna är supergoda i en smoothie, tillsammans med yoghurt eller som här i passionsfruktscurd.

Passionsfruktscurd | Baker vs. Runner

Passionsfrukt är både söt och syrlig i smaken, och passar mycket bra som smakförhöjare, gärna tillsammans med hallon. Denna passionsfruktscurd är härligt krämig, och passar jättebra ihop med sockerfri vaniljyoghurt eller som topping på en smoothieskål. Om man blandar den med vispad grädde, får man snabbt en lättlagad Passionsfruktsmousse.

Passionsfruktscurd | Baker vs. Runner

Passionsfruktscurd
 
Skriv ut
Prep
5 minuter
Tillaga
70 minuter
Total tid
1 timme 15 minuter
 
Portioner: ca 4 dl
Ingredienser
  • 8 äggulor
  • 120g Passionsfruktspuré (ca 1½ dl)
  • 1 dl Sukrin+
  • 1 krm salt
  • 150g osaltat smör, kallt och skuret i tärningar
  • Ev. hushållsfärg
Instruktioner
  1. Värm upp alla ingredienser utom smöret i kastrull på låg värme tills det sjuder och börjar tjockna, ca 7-8 minuter. Det ska bli en tunn hinna på baksidan av sleven, och temperaturen ska nå ca 82-84 grader.
    OBS! Viktigt att det inte kokar - då blir det äggröra.
  2. Sätt kastrullen åt sidan. Tillsätt smöret några bitar i taget, rör om tills det har smält. Sila ned blandningen i en skål. Tillsätt hushållsfärg om så önskas.
  3. Täck passionsfruktscurden med plastfolie (mot ytan) och låt svalna. Låt stelna i kylen i minst 1 timme, men låt gärna stå i kylen under natten.
Anteckningar
Anpassat efter recept från Martha Stewart.
3.4.3177

 

Filed Under: Dessert Tagged With: Curd, Dessert, Enkelt, Frukt, Glutenfritt, LCHF, Nötfritt, Passionsfrukt, Sockerfritt

« Peanut Butter Cheesecake Balls
Knäck »

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje.
Min utmaning är att ta mig igenom livet en sockerfri tårtbit och ett löpsteg i taget! Läs mer…

Sök

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Prenumerera på nya inlägg via e-post
Fyll i din e-post adress:

Senaste inlägg

Samoa Truffles

Chocolate Coconut Cups

Vit Ischoklad med Hallon

Almond Cups

Raspberry Bombs

Arkiv

Kategori

Kontakt

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje. Läs mer…

Populärt

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Copyright © 2025 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress