I senaste numret av Allt om Mat såg jag en sådan himla god dessert med mascarpone och kanel, som jag blev inspirerad av. Sedan såg jag att det var ju samma sorts kräm som jag använt till Tiramisu! Och det är väl så, att mascarponekrämen är det absolut bästa med tiramisu? 😉
Kombinationen kanel och mascarpone är kanske inte något som man tror passar så bra ihop, men det blir fantastiskt gott! Om ni vill ha en ännu kraftigare mascarponesmak på krämen, kan ni utesluta äggvitorna och endast använda äggulor, sötning och mascarpone.
Mascarponedessert med kanel
Prep
Tillaga
Total tid
Portioner: 4
Ingredienser
- 2 äggvitor
- 2 äggulor
- 2 msk Sukrin+
- 250g Mascarpone
- ca 1 tsk malen kanel
Instruktioner
- Vispa äggvitorna fast och ställ åt sidan. Vispa äggulor och Sukrin+ lätt så att de blandas. Tillsätt mascarponen och vispa slätt.
- Vänd ned ⅓ av äggvitorna i mascarponeblandningen och vänd om tills det är slätt. Vänd ned resterande mängd äggvitor och vänd om tills det är slätt.
- Fördela jämnt i fyra portionsskålar. Täck med plastfolie och låt stå i kylen i minst fyra timmar. Dekorera med malen kanel precis innan servering.
Kommentera