Baker vs. Runner

Bakar utan gluten och socker. Springer med glädje.

  • Hem
  • Recept
  • FAQ
  • Om mig

Lattemousse med krisp

29 januari, 2016 av Baker vs. Runner Leave a Comment

Lattemousse med krisp | Baker vs. Runner

Kommer ni ihåg att Ekströms hade en Lattemousse? Här hemma brukade det förr bli antingen den eller Ekströms Chokladmousse med krisp på fredagarna. Så här i efterhand så var det kanske inte världens bästa idé, med tanke på att deras ingredienslista är lite småläskig…

Lattemousse med krisp | Baker vs. Runner

Den här lattemoussen har däremot en betydligt bättre ingredienslista, och är dessutom nästan lika enkel att vispa ihop. Den har en riklig smak av kaffe, använd den mindre mängden kaffe om ni vill ha en mer subtil smak.

Lattemousse med krisp | Baker vs. Runner

Lattemoussen går med fördel att förbereda någon dag innan, det man bör tänka på är att kakao nibsen börjar att bli mjuka allt eftersom. Så om ni vill ha så mycket krisp som möjligt, är det bra att göra den samma dag som den ska avnjutas.

Lattemousse med krisp | Baker vs. Runner

Lattemousse med krisp
 
Skriv ut
Prep
15 minuter
Tillaga
4 timmar
Total tid
4 timmar 15 minuter
 
Portioner: 6
Ingredienser
  • 3 dl grädde
  • 100g mörk sockerfri choklad
  • 2 äggulor, rumstemp
  • 2-3 msk starkt, kallt kaffe
  • 3 msk kakao nibs, 30g

Dekoration
  • 1 dl grädde, vispad fast
  • Kakao nibs
Instruktioner
  1. Vispa grädden fast men inte hårt tillsammans med kaffet. Sätt in i kylen tills den ska användas.
  2. Smält chokladen i micro eller över vattenbad, låt svalna något. Rör i äggulorna en i taget, rör om med små rörelser tills chokladkrämen är slät.
  3. Tillsätt ⅓ av grädden till den avsvalnade chokladkrämen och vänd om tills det är slätt. Vänd ned chokladkrämen i resterande mängd grädde och vänd om tills det är slätt. Vänd ned kakao nibsen och rör om.
  4. Fördela jämnt i 6 portionsformar. Täck med plastfolie och låt stå i kylen i minst fyra timmar.
  5. Ta fram moussen och dekorera med vispad grädde och kakao nibs.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 Kalorier: 366 Fett: 35.6g Kolhydrater: 6.6g Protein: 4.4g
3.4.3177

Filed Under: Dessert Tagged With: Choklad, Dessert, Enkelt, Glutenfritt, Kaffe, LCHF, Mousse, Nötfritt, Sockerfritt

« Mascarponedessert med kanel
Peanut Butter Mousse »

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje.
Min utmaning är att ta mig igenom livet en sockerfri tårtbit och ett löpsteg i taget! Läs mer…

Sök

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Prenumerera på nya inlägg via e-post
Fyll i din e-post adress:

Senaste inlägg

Samoa Truffles

Chocolate Coconut Cups

Vit Ischoklad med Hallon

Almond Cups

Raspberry Bombs

Arkiv

Kategori

Kontakt

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje. Läs mer…

Populärt

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Copyright © 2023 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress