Äntligen glassäsong! Glass kan ju vara precis lika gott under vinterhalvåret också, men det är något särskilt när man måste skynda sig att äta upp den för att den håller på att smälta bort. Om ni känner att ni har lagt allt krut på att göra en supergod hemmagjord glass, kan det vara skönt att få det lite enklare med toppingen. Det här är en enkel chokladsås med fyllig chokladsmak, som håller sig härligt tjock efter att den har svalnat.
Om ni vill ha en lite lösare chokladsås, är det bara till att värma upp den igen eller att tillsätta lite mer grädde. För att få en mer chokladkola-aktig smak på chokladsåsen, kan ni halvera mängden kakao. Det bästa med den är ändå att den inte kristalliseras, som chokladsås gjord med granulerad sötning kan göra.
- 2 dl grädde
- 120g Fibersirap Gold (ca 1 dl + 1 msk)
- 6 msk kakao
- 1 msk smör (15g)
- Salt
- Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Låt koka tills den börjar att bli tjock och glansig, ca 10 min.
Kommentera