Få saker säger väl sommar så bra som svenska jordgubbar och rabarber? Denna Jordgubbs- och Rabarbersylt är som svensk sommar i en liten burk, perfekt att plocka fram när solen lyser med sin frånvaro och man vill drömma sig bort till en solig dag. Sylten passar lika bra att använda till frukostyoghurten som till glutenfria…
Vit Chokladmousse med vaniljrostad rabarber och örtcrumble
Få saker är väl så traditionella som en jordgubbstårta med vispgrädde på Midsommarafton – men så urtjatat det kan bli. Desto skojigare är dessa rackare! Mjuk, vit chokladmousse ovanpå en botten av vaniljrostad rabarber, och sedan toppad med gyllene örtcrumble och färska bär (jo, det smög visst in sig lite jordgubbar där). Det blir en…
Jordgubbsmousse
Mjuk jordgubbsmousse som får en att drömma sig tillbaka till sommaren – precis vad man kan behöva när hösten blir allt mörkare. Den här jordgubbsmoussen är enkel att göra och tar ungefär 25 minuter, plus några timmar i kylen så att den hinner stelna. Jordgubbsmoussen går även bra att göra på frysta jordgubbar när det…
Jordgubbskräm
Färdig jordgubbskräm som man köper i butik, är oftast full av tillsatt socker. Denna jordgubbskräm är istället full av härlig jordgubbssmak! Jordgubbar är väldigt söta av sig själva, så om man vill går det bra att utesluta sötningen i receptet. Även fast tiden med färska svenska jordgubbar är förbi, så finns det mer långväga färska…
Hallonmousse
Den här Hallonmoussen är sprängfylld med massa härlig hallonsmak, och är härligt fluffig. Lika perfekt att äta i skuggan på en somrig eftermiddag, eller som avslut på en god middag. Om man inte har tillgång till färska hallon, går det bra att använda frysta hallon också, men smaken blir inte riktigt lika fyllig. Istället för…
Hallonsylt
Den här hallonsylten innehåller bara 3 ingredienser, tar 10 minuter att göra och är dessutom superenkel att göra. Så mycket bättre kan det ju inte bli! Eller, jo – man kan ju äta den till nygräddade kokosvåfflor (recept på Jills Mat). Om ni redan har ätit er beskärda del av våfflor för säsongen, kan ni…
Smetanadessert
Om ni inte redan har provat smetana, är det hög tid att göra det! Smetana är syrad grädde vilken kan användas som ett alternativ till crème fraiche, yoghurt eller gräddfil. Den har en härligt rund smak, och har en tjock konstistens. Den är naturligt laktosfri och har en fetthalt på hela 42%. Ni hittar den antingen…
Lemon Blueberry Cake
Genom årens gång har det blivit en och annan citrontårta, men aldrig en tårta med blåbär. Och citron och blåbär är ju som gjorda för varandra. Så det var hög tid för en Lemon Blueberry Cake! Botten har en mjuk smak av citron, och är fylld med blåbärssylt. Frostingen är rätt så lös i sin…
