Olika sorters bräck kan vara julens enklaste godis. Det enda man egentligen behöver är choklad, sedan är det bara fantasin som sätter gränserna. Det är bara att man breder ut den på en bakplåt och blandar/toppar med valfria ingredienser, så har man ett färdigt bräck.
I denna Mandelbräck finns riktigt mörk choklad, härligt knapriga, rostade mandlar och rikligt med salt. Om ni inte är så förtjusta i salt, smaka av med lite salt i taget så att ni får önskad sälta.
Mandelbräck
Prep
Tillaga
Total tid
Ingredienser
- 200g Lindt 90%, eller mörk sockerfri choklad
- 50g mandel
- 1¼ tsk flingsalt
Instruktioner
- Lägg bakplåtspapper på en bakplåt. Rosta mandeln ca 10 minuter på medelhög värme tills den börjar få färg och dofta. Finhacka mandeln och lägg åt sidan.
- Smält chokladen i micro eller över vattenbad. Blanda i den finhackade mandeln och rör om. Finhacka saltet om det är stora bitar. Tillsätt saltet lite i taget och rör om, smaka av så att det blir önskad sälta.
- Bred ut mandelbräcket på bakplåten och ställ in i kyl eller frys för att stelna. Skär eller bryt upp bitar av önskvärd storlek, förvaras i burk i kyl eller frys.
Lämna ett svar