Baker vs. Runner

Bakar utan gluten och socker. Springer med glädje.

  • Hem
  • Recept
  • FAQ
  • Om mig

13 år

8 april, 2014 av Baker vs. Runner Leave a Comment

13 Year CakeIdag är inte vilken dag som helst, för idag firar jag och min karl 13 år ihop! 13 år fyllda av konserter, resor och kärlek. Och sånt måste ju firas med en liten tårta.

”Jag ska bara göra en två-lagers!” sade jag. Och jag gjorde ”bara” en två-lagers. Som var lika hög som en fyra-lagers.

13-Års Tårta
 
Skriv ut
Portioner: 4-6
Ingredienser
Botten
  • 100g smör
  • 50 ml Sukrin Gold
  • 15 ml Sukrin+
  • 90 ml kakao
  • ½ msk kokosmjöl
  • ¼ tsk bikarbonat
  • ¼ tsk salt
  • 2 ägg, rumstemp
  • ½ tsk vaniljpulver
  • Färska bär till dekoration, t.ex. hallon, jordgubbar och blåbär

Frosting
  • 125g Mascarpone, rumstemp
  • 125 ml grädde
  • 2 msk Sukrin+ eller Sukrin melis
Instruktioner
Botten
  1. Värm ugnen till 175 grader.
  2. Sikta ned kakao, kokosmjöl, bikarbonat och salt i en liten skål.
  3. Värm smör och sötning i en kastrull på låg-medel värme. Rör om regelbundet tills sötningen har lösts upp och allt har smält. Ställ åt sidan och låt svalna något.
  4. Vispa äggen ljust och fluffigt, några minuter. Vispa ned chokladblandningen i äggen i en tunn stråle tills allt är väl blandat. Vänd försiktigt ned de torra ingredienserna och rör om tills allt är väl blandat.
  5. Smörj två formar som är 11 cm i diameter. Fördela smeten jämnt i formarna.
  6. Grädda i 175 grader i ca 15-20min. Känn efter med provsticka att den är färdig, stickan ska vara torr och ha några enstaka smulor på sig. Låt svalna.

Frosting
  1. Vispa mascarpone och sötning jämnt och fluffigt. Tillsätt grädden successivt och vispa tills du har önskad konsistens.

Montering
  1. Skär av topparna på bottnarna. Lägg en botten på serveringsfatet och lägg på hälften av mascarponefyllningen, gärna lite slarvigt. Lägg på bär.
  2. Upprepa med nästa lager. Servera helst så snart som möjligt, så att bären inte läcker i fyllningen.
3.2.2708

 

Filed Under: Tårta Tagged With: Bakning, Bär, Choklad, Glutenfritt, LCHF, Mascarpone, Nötfritt, Sockerfritt, Tårta

« Chokladtiramisu
Lemon Curd »

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje.
Min utmaning är att ta mig igenom livet en sockerfri tårtbit och ett löpsteg i taget! Läs mer…

Sök

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Prenumerera på nya inlägg via e-post
Fyll i din e-post adress:

Senaste inlägg

Samoa Truffles

Chocolate Coconut Cups

Vit Ischoklad med Hallon

Almond Cups

Raspberry Bombs

Arkiv

Kategori

Kontakt

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje. Läs mer…

Populärt

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Copyright © 2023 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress