Baker vs. Runner

Bakar utan gluten och socker. Springer med glädje.

  • Hem
  • Recept
  • FAQ
  • Om mig

Vaniljglass

4 maj, 2014 av Baker vs. Runner Leave a Comment

VaniljglassFörsta hemmagjorda glassen för året blev en klassiker: vaniljglass! Med tillhörande chokladsås och jordnötter är ribban satt för säsongen.

Jag var lite väl optimistisk när jag trodde att en dubbel sats vaniljglass skulle få plats i maskinen – det gick sådär. Men jag hängde inte läpp för det, för då fick jag en ursäkt att mumsa bort mjukglass runt kanterna! Man kan ju liksom inte låta det rinna över.

Vaniljglass

Vaniljglass
 
Skriv ut
Portioner: Ca 1 liter
Ingredienser
  • 4 dl 3% mjölk
  • 3 dl grädde
  • 60 ml Sukrin+
  • 6 äggulor
  • 5 ml vaniljpulver
Instruktioner
  1. Koka upp mjölk, grädde och vaniljpulver under omrörning. Ställ åt sidan och låt svalna.
  2. Vispa äggulor och sötning ljust och fluffigt i en stor skål, några minuter. Fortsätt att vispa, tillsätt under tiden gräddblandningen i en tunn stråle. Häll tillbaka allt i en kastrull när det är blandat.
  3. Värm upp smeten tills den börjar tjockna, högst 85 grader. Häll upp i en värmetålig skål och låt svalna. Täck med plastfolie och låt stå i kylen under natten.
  4. Sila ned smeten och kör den i glassmaskinen. Lägg förvaringsburken i frysen så att den blir kall. Häll upp i förvaringsburk och täck med plastfolie eller lock. Låt stå i frysen i minst 2 timmar.
Anteckningar
Dubbel sats får knappt plats i en stor glasskål.

Anpassad efter recept från boken Glass av Elisabeth Johansson.
3.2.2708

 

Filed Under: Glass Tagged With: Glass, LCHF, Sockerfritt, Vanilj

« Mascarponedessert
Red Velvet Ice Cream »

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje.
Min utmaning är att ta mig igenom livet en sockerfri tårtbit och ett löpsteg i taget! Läs mer…

Sök

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Prenumerera på nya inlägg via e-post
Fyll i din e-post adress:

Senaste inlägg

Samoa Truffles

Chocolate Coconut Cups

Vit Ischoklad med Hallon

Almond Cups

Raspberry Bombs

Arkiv

Kategori

Kontakt

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje. Läs mer…

Populärt

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Copyright © 2023 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress