Ibland kan det bli så att man får cravings för saker som man kanske normalt sett inte äter i sin kost – som bananer. Och ibland kanske man till och med blir sugen på karamelliserade bananer. Om det är så att det suget har satt in – look no further. Här kommer karamelliserade bananer som…
Ugnsbakade äpplen med vaniljvisp
Härligt ugnsbakade svenska äpplen som glimrar när de kommer ut ur ugnen, och sprider väldoft i hela köket – hur härligt är inte det? Med en fluffig, sockerfri vaniljvisp serverad till, är det som en match made in heaven. Det går givetvis bra att använda vilka äpplen man vill, men visst är det väl något…
Vaniljvisp
Vaniljvispen som man hittar att köpa färdig i handeln har inte direkt världens bästa innehållsförteckningar. Arlas variant innehåller i alla fall 82% grädde, men Mildas variant har skummjölk som huvudingrediens, och därefter diverse medel för att få den att hålla ihop. SKUMMJÖLK, fullhärdad kokosolja, socker, SKUMMJÖLKSPULVER, emulgeringsmedel (E 472b och E 472e av vegetabiliskt fett),…
Vaniljkräm
Härligt tjock vaniljkräm som kan användas till att fylla Semmelwraps eller som fyllning i tårta. Den funkar också lika bra att äta som den är till bär, frukt eller någon paj. Om ni inte har xantangummi hemma, kan ni använda annat förtjockningsmedel som t.ex. guarkärnmjöl istället. Tillsätt lite i taget tills den blir lagom tjockt….
Semmelwrap
Vilken grej det har blivit, det här med Semmelwrap! Det känns som att hela Sverige har gått helt bananas över dem. Men även om man inte kan äta mandel, ska man kunna få sig en härlig semmelwrap. Därför är denna semmelwrap gjord på kokosmjöl och fylld med härlig vaniljkräm och vispad grädde istället! Semmelwrap …
Krämig Vaniljglass
Vad säger ni, börjar sommaren att lida mot sitt slut? Eller har vi några fina sommardagar kvar att njuta av? Kan vi klämma i oss lite mer glass innan hösten kommer, och vi hellre vill kura upp oss i soffan med en kopp varmt te? Jag hoppas att det finns lite värme kvar att njuta…
Stracciatella glass
När jag växte upp och vi åkte till farmor & farfar på middag, blev det ofta glass till efterrätt. Det var ett berg av glass i en stor kristallskål. Jag tyckte att det kändes så lyxigt – de hade GB:s gräddglass som de skivade upp från små papperskartonger. Inget Big Pack som man var van…
Citron- och Kokossmoothie
Jag försöker att kurera min förkylning med lite C-vitamin. Det går väl sisådär. Men försöka går ju! Med en citron- och kokossmoothie känns det som att jag i alla fall har försökt att boosta mig själv lite grann. Visste ni förresten att smoothien kan spåras ända bak till 1940-talet? Då var parollen ”Let the blender…
