Baker vs. Runner

Bakar utan gluten och socker. Springer med glädje.

  • Hem
  • Recept
  • FAQ
  • Om mig

Vaniljvisp

20 november, 2015 av Baker vs. Runner Leave a Comment

Vaniljvispen som man hittar att köpa färdig i handeln har inte direkt världens bästa innehållsförteckningar. Arlas variant innehåller i alla fall 82% grädde, men Mildas variant har skummjölk som huvudingrediens, och därefter diverse medel för att få den att hålla ihop.

SKUMMJÖLK, fullhärdad kokosolja, socker, SKUMMJÖLKSPULVER, emulgeringsmedel (E 472b och E 472e av vegetabiliskt fett), vaniljarom (LAKTOS), stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, karragenan), färgämne (karotener).

Det kan vi väl göra bättre? Jodå! Den här vaniljvispen baseras på grädde och så lite mer grädde på det. Ingen karragenan i sikte! 🙂

Vaniljvisp | Baker vs. Runner

Vaniljvispen är härligt fluffig, men fortfarande tillräckligt formbar för att kunna användas till t.ex. tårtor. Om ni vill ha en lösare vaniljvisp, vispa grädden ännu lösare. Servera gärna tillsammans med ugnsbakade äpplen.

Vaniljvisp | Baker vs. Runner

Vaniljvisp
 
Skriv ut
Prep
10 minuter
Tillaga
10 minuter
Total tid
20 minuter
 
Portioner: 6 stora portioner
Ingredienser
Vaniljkräm
  • 2 dl grädde
  • 2 äggulor
  • 1 msk Sukrin+
  • ½-1 krm vaniljpulver
  • 4 krm Xantangummi

Vaniljvisp
  • En sats vaniljkräm
  • 4 dl grädde
Instruktioner
Vaniljkräm
  1. Vispa samman grädde, äggulor och sötning i en kastrull. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar och vispen lämnar spår efter sig, några minuter. Låt den ej nå över 85 grader, då blir det äggröra.
  2. Tillsätt vaniljpulver och därefter xantangummi lite i taget. Smaka av och tillsätt mer vaniljpulver om så önskas. Ställ åt sidan och låt svalna något. Häll upp i en skål och täck med plastfolie mot ytan, förvara därefter i kyl.

Vaniljvisp
  1. Vispa grädden löst. Vänd ned ⅓ av grädden i vaniljkrämen. Vänd ned vaniljblandningen i resterande mängd grädde. Smaka av och tillsätt eventuellt mer vaniljpulver om du vill ha mer vaniljsmak. Servera gärna tillsammans med ugnsbakade äpplen.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 Kalorier: 398 Fett: 41.5g Kolhydrater: 3.2g Protein: 2.9g
3.4.3177

Filed Under: Tillbehör Tagged With: Enkelt, Glutenfritt, LCHF, Nötfritt, Sockerfritt, Vanilj

« Fudgy Brownie
Ugnsbakade äpplen med vaniljvisp »

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje.
Min utmaning är att ta mig igenom livet en sockerfri tårtbit och ett löpsteg i taget! Läs mer…

Sök

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Prenumerera på nya inlägg via e-post
Fyll i din e-post adress:

Senaste inlägg

Samoa Truffles

Chocolate Coconut Cups

Vit Ischoklad med Hallon

Almond Cups

Raspberry Bombs

Arkiv

Kategori

Kontakt

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje. Läs mer…

Populärt

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Copyright © 2025 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress