Älskar inte ni också enkla recept? Såna där man stoppar lite i matberedaren, sedan blandar lite i en skål, och gräddar en snabbis i ugnen? Isåfall är den här kokosgranolan för er. Proppfull med massa fröer och kokos och gräddad till gyllene perfektion, kan den göra vem som helst glad på morgonkvisten. Och inte en nöt i sikte!

Sötningen gör inte bara granolan söt, utan gör också så att den får den härliga knaprigheten och klumpar ihop sig till större bitar. Om ni inte vill ha sötning i granolan, kan ni istället öka mängden kokosolja.

Kokosgranola

 

Skriv ut

Prep

5 minuter

Tillaga

15 minuter

Total tid

20 minuter

 

Portioner: ca 650g granola

Ingredienser

• 3 dl solrosfrön
• 3 dl pumpafrön
• 1 dl sesamfrön
• 6 msk chiafrön
• 4 dl kokosflingor
• 150g Fibersirap Gold
• 4 msk kokosolja utan smak, smält om den inte är flytande
• 4 tsk kanel eller 2 tsk vaniljpulver

Instruktioner

1. Värm upp ugnen till 175 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper.
2. Kör solrosfrön, pumpafrön, sesamfrön och chiafrön i en matberedare tills de blir finhackade, ca ½ minut på medelhög hastighet. Häll upp i en stor skål och tillsätt kokosflingor och krydda, rör om. Tillsätt sötning och kokosolja och rör om tills allt är väl blandat.
3. Strö ut jämnt fördelat på bakplåtarna, nyp ihop lite lätt för att göra större bitar. Grädda i mitten av ugnen i ca 14-15 minuter, ta ut efter 10 minuter och rör om. Håll uppsikt under de sista minuterna, så att det inte bränns.
4. Ta ut från ugnen och låt svalna på tallrik eller i en skål. Förvaras i rumstemperatur i burk med lock.

Näringsinformation

Serveringsstorlek: 20g Kalorier: 149 Fett: 13g Kolhydrater: 2.5g Protein: 4.1g

3.4.3177