Dessa bars är som gjorda för de stunder då man är sugen på jordnötssmör, men vill ha något extra som bryter av mot jordnötssmaken. De är krämiga och tjocka, och passar lika bra som godis eller som dessert. Bottenlagret består av en blandning av vit choklad och jordnötssmör, medan det övre lagret består av en blandning av mjölkchoklad och jordnötssmör. Mitt i hela härligheten finns det massor av quinoapuffar som gör barsen härligt puffiga.
Om ni tycker att det är för mycket sockerfri choklad som används, kan ni halvera receptet och göra det i en mindre form istället. En avlång brödform bör fungera bra.
De håller i flera veckor i kylen, men det går även bra att frysa dem. Perfekta att göra i förväg till jul, eller som lördagsgodis för en lång tid framöver.
- 300g sockerfri vit choklad
- 250g osötat jordnötssmör
- 3 msk siktat Sukrin melis
- 50g Quinoapuffar
- 250g sockerfri mjölkchoklad
- 200g osötat jordnötssmör
- 3 msk siktat Sukrin melis
- 75g Quinoapuffar
- Klä en form som är 20x20 cm med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
- Vispa jordnötssmör och sötning slätt, ställ åt sidan. Smält den vita chokladen i micro eller över vattenbad tills den börjar mjukna. Rör om regelbundet så att det inte bränns. Tillsätt jordnötssmöret och rör om. Sätt in i micron igen och smält tills allt är slätt.
- Ta ut skålen och tillsätt quinoapuffarna, rör om tills allt är väl blandat.
- Häll över blandningen i formen och fördela jämnt. Slå till formen mot en plan yta så att det jämnar ut sig mer och luftbubblor försvinner. Sätt in i kylen och låt stelna.
- Vispa jordnötssmör och sötning slätt, ställ åt sidan. Smält mjölkchokladen i micro eller över vattenbad tills den börjar mjukna. Rör om regelbundet så att det inte bränns. Tillsätt jordnötssmöret och rör om. Sätt in i micron igen och smält tills allt är slätt.
- Ta ut skålen och tillsätt quinoapuffarna, rör om tills allt är väl blandat.
- Häll över blandningen i formen och fördela jämnt. Slå till formen mot en plan yta så att det jämnar ut sig mer och luftbubblor försvinner. Sätt in i kylen och låt stelna helt.
- Ta ut formen ur kylen och skär upp blandningen i bitar, använd gärna en varm, vass kniv. Låt blandningen stå framme en kort stund i rumstemperatur om den känns för hård och dela därefter upp den.
- Förvaras bäst i kyl, men de går även bra att frysa.
Kommentera