Av alla julgodisar som gjordes i år, så var det dessa som tog slut överlägset snabbast! Inspirationen bakom dem är vad som förut var en klassiker på julbordet: Mariannetryffel.
Om man skulle vilja ha något knaprigt i dem för att likna originalet, kan man köra DeBron Peppermint i en matberedare tills den är finmalen och sedan tillsätta till chokladsmeten. Egentligen behövs det inte, för de här tryfflarna är så goda och smälter på nolltid i munnen! De går även att göra utan den vita chokladen, men den är verkligen pricken över i:et. 🙂
Minttryffel
Portioner: ca 20
Ingredienser
- 200g finhackad mörk choklad
- 2 dl grädde
- 2 msk smör (30g)
- Några droppar pepparmyntsolja
- Ca 200g sockerfri vit choklad
Instruktioner
- Lägg den mörka chokladen i en värmetålig skål. Koka upp grädden, häll den därefter över chokladen. Låt dra någon minut. Rör om med små rörelser tills tryffelsmeten är slät. Tillsätt smöret och pepparmyntsolja efter smak och rör om.
- Ställ in i kylen och låt stå tills tryffelsmeten är formbar, ca 1 timme. Forma smeten till bollar och lägg på ett fat klätt med bakplåtspapper. Låt stå i kyl eller frys tills de har stelnat.
- Smält den vita chokladen över vattenbad eller i microvågsugn. Ta fram tryfflarna, doppa dem i den vita chokladen och lägg på ett fat med bakplåtspapper. Om det blir lite choklad över, kan man doppa en gaffel i chokladen och sedan dra den snabbt fram och tillbaka över tryfflarna. Låt stå i kylen tills de stelnat. Förvaras i kyl.
Hej, jag ville bara tacka för det här receptet. Jag gjorde dem för första gången idag och de är sjutton helt ljuvliga! Alla mina vänner ville ha receptet och trodde knappt på mig när jag sa att de var gjorda utan socker.
Vad kul att höra! 🙂 De är en av mina favoriter också, försvinnande goda.