Brukar ni också råka ut för att ni kommer hem från affären med helt andra grejer än de ni hade tänkt att köpa? Jag brukar nästan alltid råka ut för det när jag svänger förbi Frukt- och Gröntavdelningen. Alla grönsaker är ju så fina och färgglada!
Häromveckan råkade jag ut för det när jag svängde förbi blodapelsinerna, som ju är så vackra med sina skiftande skal! Väl hemma kom jag på att jag aldrig har gjort något med blodapelsin, och det är nog knappt att jag har ätit det någon gång. Som tur var kom jag på den ypperliga idén att göra Blodapelsin- och Chokladmousse! Den innehåller även Cointreau, om man vill kan man utesluta den och ersätta med mer blodapelsinjuice istället.
Blodapelsin- och Chokladmousse med Cointreaugrädde
Prep
Tillaga
Total tid
Portioner: 4
Ingredienser
- 2 dl grädde
- 2 msk pressad blodapelsinjuice (ca 1-2 blodapelsiner)
- 1 msk Cointreau (kan uteslutas)
- 100g finhackad mörk choklad
- 2 äggulor, rumstemp
- Till garnering
- 1 dl grädde
- ½ msk Cointreau
- Ev. hushållsfärg
Instruktioner
- Vispa grädden fast men inte hårt tillsammans med blodapelsinjuicen och Cointreau. Ställ in i kylen.
- Smält ⅔ av den mörka chokladen. Rör i resterande mörk choklad och rör om tills allt har smält. Rör försiktigt i 2 äggulor, ta en i taget och rör slätt efter varje.
- Vänd ned ⅓ av grädden i chokladblandningen. Vänd försiktigt tills den är jämnt blandad. Vänd ned resterande ⅔ vispad grädde. Fördela jämnt mellan portionsformarna. Täck portionsformarna med plastfolie och låt stelna i kylen i minst 3 timmar.
- Vispa grädden fast tillsammans med Cointreau och eventuell hushållsfärg precis innan servering. Spritsa Cointreaugrädden ovanpå moussen, dekorera gärna med en skiva blodapelsin.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 Kalorier: 341 Fett: 41g Kolhydrater: 10.1g Protein: 4.2g
Lämna ett svar