Baker vs. Runner

Bakar utan gluten och socker. Springer med glädje.

  • Hem
  • Recept
  • FAQ
  • Om mig

Mandelbitar med Chokladganache

15 mars, 2015 av Baker vs. Runner 2 Comments

Mandelbitar med Chokladganache | Baker vs. Runner

De här Mandelbitarna med Chokladganache är en perfekt kombination av halvknaprig mandelbotten toppad med ett mjukt lager chokladganache. De äts lika bra på fat med gaffel, som i en mumsbit direkt från kylen. Om man låter dem stå framme en stund i rumstemperatur börjar även mandellagret att bli mjukt.

Mandelbitar med Chokladganache | Baker vs. Runner

Lagret med chokladganche är så krämigt och mjukt, att ni bör helst inte stapla dem på varandra vid förvaring. Om ni skulle vilja det, är det bättre att minska på mängden grädde i chokladganachen.

Mandelbitar med Chokladganache | Baker vs. RunnerMandelbitar med Chokladganache | Baker vs. Runner

Mandelbitar med Chokladganache
 
Skriv ut
Prep
10 minuter
Tillaga
1 timme 45 minuter
Total tid
1 timme 55 minuter
 
Portioner: 25
Ingredienser
  • 200g mandelsmör
  • 4 dl mandelmjöl
  • 150g kokosolja utan smak
  • 4 msk Sukrin+ (kan uteslutas)

Chokladganache
  • 150g finhackad mörk sockerfri choklad
  • 1½dl grädde
  • 2 msk smör (30g)
Instruktioner
  1. Värm kokosoljan om den inte redan är flytande. Blanda mandelsmöret, mandelmjöl, kokosolja och sötning i en skål. Sötningen kan uteslutas om man använder ett mandelsmör som redan är sötat. Smaka av för att uppnå önskad sötma.
  2. Lägg bakplåtspapper i en form som är ca 22x22 cm. Tryck ut smeten jämnt i formen. Ställ in i kylen och låt stelna, ca 45 minuter.

Chokladganache
  1. Lägg chokladen i en värmetålig skål. Värm upp grädden i en kastrull tills den börjar att sjuda. Häll grädden över chokladen lite i taget och rör om tills det är slätt efter varje gång. Tillsätt smöret och rör om tills chokladganachen är slät.
  2. Häll ganachen över mandelbitarna och ställ in i kylen för att stelna, ca 1 timme.
  3. Skär upp i jämna fyrkanter. Förvaras i tättslutande förpackning i kyl.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 Kalorier: 211 Fett: 20.2g Kolhydrater: 3.1g Protein: 3.6g
3.2.2925

 

Filed Under: Godis Tagged With: Choklad, Enkelt, Glutenfritt, Godis, LCHF, Mandel, Sockerfritt

« Peanut Butter Cup Balls
Ranch-dip »

Comments

  1. johanna says

    19 mars, 2015 at 17:13

    Ser riktigt smarriga ut. Ska testa i helgen. Tack!

    Svara
    • Baker vs. Runner says

      20 mars, 2015 at 21:25

      Härligt, hoppas de smakar! 🙂

      Svara

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje.
Min utmaning är att ta mig igenom livet en sockerfri tårtbit och ett löpsteg i taget! Läs mer…

Sök

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Prenumerera på nya inlägg via e-post
Fyll i din e-post adress:

Senaste inlägg

Samoa Truffles

Chocolate Coconut Cups

Vit Ischoklad med Hallon

Almond Cups

Raspberry Bombs

Arkiv

Kategori

Kontakt

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje. Läs mer…

Populärt

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Copyright © 2023 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress