Chokladbollar i all ära, dessa små raringar går inte av för hackor heller. Perfekta som en liten munsbit i farten, eller som helggodis. Dessa bollar har en tydlig smak av kokos, om ni är mer förtjusta i mandelsmak kan ni med fördel rulla dem i finhackad mandel istället. Om ni använder ett osötat mandelsmör, kan ni tillsätta sötning när ni värmer upp mandelsmöret tillsammans med smöret för att få en sötare smak.

Kokos- och Mandelbollar

 

Skriv ut

Prep

10 minuter

Tillaga

30 minuter

Total tid

40 minuter

 

Portioner: 15

Ingredienser

• 200g mandelsmör
• 1 dl riven kokos (35g)
• 2 msk osaltat smör (30g)
• Ev. salt
  
  
• ca 20g riven kokos till dekoration

Instruktioner

1. Värm mandelsmör och smör i en kastrull på svag-medel värme tills allt har smält. Rör om regelbundet så att det inte bränns.
2. Ta av kastrullen från plattan och tillsätt kokosen, rör om tills allt är väl blandat. Smaka av och tillsätt eventuellt salt. Häll över i en skål och sätt in i kyl eller frys tills smeten har blivit formbar, ca 30 minuter.
3. Ta ut smeten och forma till bollar. Rulla bollarna i kokos. Förvaras i tättslutande burk i kylen.

Näringsinformation

Serveringsstorlek: 1 Kalorier: 119 Fett: 11 Kolhydrater: 1.4g Protein: 3.3g

3.2.2925