Baker vs. Runner

Bakar utan gluten och socker. Springer med glädje.

  • Hem
  • Recept
  • FAQ
  • Om mig

Red Velvet Cheesecake Bars

2 maj, 2015 av Baker vs. Runner Leave a Comment

Red Velvet Cheesecake Bars | Baker vs. Runner

Red Velvet sägs ha sitt ursprung i den amerikanska södern, och blev populär som tårta under den stora depressionen. Om man inte är så sugen på att fixa i ordning en tårta, är dessa bars snäppet enklare men har ändå samma goda smak som grund. De passar utmärkt att ta med sig som fika på en picknick i solen, eller att äta hemma om det skulle regna.

Red Velvet Cheesecake Bars | Baker vs. Runner

Red Velvet Cheesecake Bars
 
Skriv ut
Prep
20 minuter
Tillaga
30 minuter
Total tid
50 minuter
 
Portioner: 16
Ingredienser
Kaka
  • 6 ägg
  • 4 msk Sukrin+
  • 100g osaltat smör
  • 1 dl Créme fraiche eller Rysk yoghurt
  • 1 dl kokosmjöl, Aman Prana
  • 1 dl Pofiber
  • 2-3 msk kakao
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk vaniljpulver
  • ½ tsk bakpulver
  • ½ tsk bikarbonat
  • ¾ tsk vitvinsvinäger
  • ca 1 msk röd hushållsfärg

Cheesecake
  • 200g cream cheese, rumstemperatur
  • 1 ägg, rumstemperatur
  • 3 msk Sukrin+
  • ¼ tsk vaniljpulver
Instruktioner
Kaka
  1. Värm ugnen till 175 grader. Smält smöret och låt det svalna.
  2. Vispa ägg och sötning luftigt. Tillsätt det smälta avsvalnade smöret och rör om.
  3. Blanda vitvinsvinäger och hushållsfärg. Tillsätt dem till créme fraichen och rör om tills det är blandat.
  4. Blanda de torra ingredienserna och sikta ned dem i äggsmeten. Vänd ned dem i äggsmeten och rör om tills det är väl blandat. Tillsätt créme fraichen och rör om tills det är slätt. Ställ åt sidan.

Cheesecake
  1. Vispa ihop ingredienserna tills smeten är slät och fluffig, några minuter. Ställ åt sidan.
  2. Klä en form som är ca 24x24 cm med bakplåtspapper. Droppa i ungefär hälften av kaksmeten i formen, tryck till smeten så att den inte sticker upp så mycket.
  3. Häll över cheesecakesmeten. Tillsätt resterande kaksmet i små klickar ovanpå cheesecakesmeten. Dra en kniv eller spatel genom smeten för att skapa dekorativa mönster.
  4. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25-30 minuter. Den ska vara fast i kanterna men något dallrig i mitten. Titta till kakan efter knappt 20 minuter, täck med aluminiumfolie om den börjar att mörkna.
  5. Ta ut ur ugnen och låt svalna under bakduk ca 10 minuter. Ta ut den ur formen och låt den fortsätta svalna under bakbuk. Skär ev. bort kanterna om så önskas. Skär i lagom stora bitar och förvara i tättslutande burk i kyl.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 Kalorier: 120 Fett: 11.5g Kolhydrater: 1.2g Protein: 3.1g
3.2.2925

Filed Under: Mjuka kakor Tagged With: Bakning, Glutenfritt, Jul, LCHF, Nötfritt, Red Velvet

« Kokos- och Mandelbollar
Whiskeykola med mörk choklad och havssalt »

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje.
Min utmaning är att ta mig igenom livet en sockerfri tårtbit och ett löpsteg i taget! Läs mer…

Sök

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Prenumerera på nya inlägg via e-post
Fyll i din e-post adress:

Senaste inlägg

Samoa Truffles

Chocolate Coconut Cups

Vit Ischoklad med Hallon

Almond Cups

Raspberry Bombs

Arkiv

Kategori

Kontakt

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje. Läs mer…

Populärt

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Copyright © 2023 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress