Denna hasselnötsmousse har en mild och söt smak av hasselnöt och choklad, och är samtidigt ljuvligt fluffig. Hackade, rostade hasselnötter som dekoration blir en fin kontrast till det mjuka i desserten.
Den sockerfria Nutellan som används i receptet, görs vanligtvis med mörk sockerfri choklad, men till Hasselnötsmoussen gjordes den med sockerfri mjölkchoklad istället. Det gör att den blir sötare och mildare i smaken, men det fungerar säkert minst lika bra med mörk choklad också.
Hasselnötsmousse
Prep
Tillaga
Total tid
Portioner: 4
Ingredienser
- 100g Sockerfri Nutella (använd sockerfri mjölkchoklad istället)
- 2 dl grädde
- 2 äggulor, rumstemperatur
- 2 msk Sukrin+
Till dekoration
- Vispad grädde
- Hackade hasselnötter, gärna rostade
- Sockerfri Nutella
Instruktioner
- Vispa grädden fast men inte hårt tillsammans med sötningen. Sätt åt sidan.
- Värm den sockerfria Nutellan i micro eller över vattenbad tills den blir mjuk. Låt svalna något om den blir för varm. Blanda i en äggula i taget och rör om tills det är slätt. Vänd ned ⅓ av den vispade grädden i Nutella-blandningen, vänd om tills det är slätt. Vänd ned Nutella-blandningen i resterande mängd vispad grädde.
- Fördela jämnt i portionsformar och sätt in i kylen i minst en timme för att stelna. Täck med plastfolie om de ska förvaras i kylen en längre stund.
- Dekorera gärna med vispad grädde, sockerfri Nutella och hackade, rostade hasselnötter innan servering. Rör den sockerfria Nutellan mjuk om den tas direkt från kylen.
Kommentera