Om det finns en sak som jag inte skulle kunna klara mig utan när det gäller tårtor, så är det Swiss Meringue Buttercream. Genom årens (sockerbakande) gång så har säkert över hälften av de tårtor jag gjort bestått av en eller annan form av den. Så det var med en aning deppighet som jag insåg…
Rulltårta
Det finns vissa recept som jag aldrig provat mig på med gluten- och sockerfri bakning, och Rulltårta är en av dem. Efter att äntligen ha provat mig på det säger jag bara OH. EM GEE. Den här rulltårtan är värd att göras om och om igen! Så därför har jag gjort den två gånger hittills…
Cheesecake Brownies
Gillar ni cheesecake? Gillar ni brownies? Då kommer ni att gilla dessa Cheesecake Brownies! Krämig chokladbrownie blandat med virvlar av cheesecake är verkligen en match made in heaven. En gång provade jag att dubbla satsen cheesecake i receptet, men det var ingen hit – det blev bränt i kanterna och mitten blev alldeles såsig. Egentligen…
Citronmousse
Jag brukar ofta göra Lemon Curd utan någon egentlig plan på vad jag ska göra med den. Sedan står den där längst bak i kylen tills jag hittar igen den två veckor senare och inser att jag måste använda den innan den går iväg av sig själv. Ni kanske är lite bättre än vad jag är…
Thirty-Three Cake med jordgubbar och mascarpone
När det vankas tårta här hemma i BvR-hushållet är det oftast jag som bestämmer vad det ska vara för smak. Det är ju ändå jag som ska baka mig igenom den – och oftast är det jag som äter mig igenom den också. Men en gång om året får min sambo bestämma tårtsmak, och valet…
Midsommartårta
När jag berättade för min sambo om min planerade Midsommartårta svarade han ”Det låter ju lite tråkigt…”. Varpå jag höjde på ögonbrynen, snärpte på munnen och blev tyst. Jag göra en tråkig tårta?? Näe, det tror jag inte. I min värld är liksom inte en rosa ombre-tårta med 8 lager tråkig. Men lite rätt hade…
Norwegian Velvet Cake
Norge kan stoltsera med många fina saker: Fjordar. Berg. Midnattsol. Godiset Sur Sild. Sörlandschips. Och så min sambo. Genom att jag har en norsk sambo, innebär det att jag varje år i maj får en ursäkt att göra något gott i rött, vitt och blått. (Fast egentligen behöver man ju inte ha en ursäkt för…
Easter Bunny Cake
Vissa tårtor kan man gå och fundera länge över. Vissa tårtor kan man fundera över i åratal. Som den här grästårtan till exempel. Jag tror att det var ungefär en tre år sedan jag köpte en grästyll, men jag har liksom aldrig kommit mig för att använda den. Men så en dag i mars strosade…
