Baker vs. Runner

Bakar utan gluten och socker. Springer med glädje.

  • Hem
  • Recept
  • FAQ
  • Om mig

Skogsbärstryffel

12 december, 2015 av Baker vs. Runner 1 Comment

Skogsbärstryffel | Baker vs. Runner

De här skogsbärstryfflarna blir helt fantastiskt krämiga! Vit chokladtryffel blandad med frystorkade bär, sedan doppad i mörk choklad och toppad med ännu mer frystorkade bär.

Skogsbärstryffel | Baker vs. Runner

Kombinationen vit chokladtryffel med mörkt chokladöverdrag är väldigt god i sig som den är, men med frystorkade bär tas den till nya höjder. Det ryms fantastiskt mycket smak i dem, även fast det är en sådan liten mängd som behövs. Om ni inte får tag i just dessa sorter, kan ni annars använda t.ex. frystorkade hallon.

Skogsbärstryffel | Baker vs. Runner

Om det blir lite mörk choklad över, kan man klicka ut den på en bakplåt med bakplåtspapper och strö över lite frystorkade bär. Då blir det fina och goda chokladplattor!

Skogsbärstryffel | Baker vs. Runner

Skogsbärstryffel
 
Skriv ut
Portioner: 20 st
Ingredienser
  • 200g finhackad sockerfri vit choklad
  • 1 dl grädde
  • 1 msk osaltat smör (15g)
  • 2 msk frystorkade jordgubbar (ca 3g)
  • 2 msk frystorkade björnbär (ca 3g)

Dekoration
  • 150g Lindt 90%, eller mörk sockerfri choklad
  • Ca 2 msk frystorkade jordgubbar och björnbär som topping
Instruktioner
  1. Smält den vita chokladen i micro eller över vattenbad. Koka upp grädden, häll den därefter över chokladen. Rör om med små rörelser tills tryffelsmeten är slät. Tillsätt smöret och rör om tills det är väl blandat.
  2. Ställ in i frysen och låt stå tills tryffelsmeten är formbar, ca 1-2 timmar. Rör om emellanåt så att kylan fördelas jämnt. Ta ut smeten ur frysen och tillsätt de frystorkade jordgubbarna och björnbären, rör om försiktigt.
  3. Forma smeten till bollar och lägg på ett fat klätt med bakplåtspapper. Låt stå i kyl eller frys tills de har stelnat, ca 1-2 timmar i frysen.
  4. Smält den mörka chokladen över vattenbad eller i micro och låt svalna något. Ta fram tryfflarna, doppa dem i den mörka chokladen och lägg på ett fat med bakplåtspapper. Strö över de frystorkade bären innan chokladöverdraget har stelnat. Låt stå i kylen tills de har stelnat helt. Förvaras bäst i kyl i tättslutande burk.
3.4.3177

Filed Under: Godis Tagged With: Björnbär, Choklad, Glutenfritt, Godis, Jordgubbar, Jul, LCHF, Nötfritt, Sockerfritt, Vit Choklad

« Baileys Pot de Crème
Getostmousse med blåbärssylt »

Comments

  1. Dekora - Bakblogg says

    12 december, 2015 at 19:39

    Men herregud så smaskigt!

    Svara

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje.
Min utmaning är att ta mig igenom livet en sockerfri tårtbit och ett löpsteg i taget! Läs mer…

Sök

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Prenumerera på nya inlägg via e-post
Fyll i din e-post adress:

Senaste inlägg

Samoa Truffles

Chocolate Coconut Cups

Vit Ischoklad med Hallon

Almond Cups

Raspberry Bombs

Arkiv

Kategori

Kontakt

Baker vs. Runner bakar utan gluten och socker, och springer med glädje. Läs mer…

Populärt

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Copyright © 2023 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress