Förr om åren brukade jag alltid köpa färdig Lemon Curd från Robertson’s. Själva tanken att göra en egen Lemon Curd – särskilt sockerfri – fanns inte ens på kartan. Men vilken himla tur att jag upptäckte att det är busenkelt att göra själv! Och det skadar ju inte direkt att ingredienslistan blir betydligt mycket bättre….
13 år
Idag är inte vilken dag som helst, för idag firar jag och min karl 13 år ihop! 13 år fyllda av konserter, resor och kärlek. Och sånt måste ju firas med en liten tårta. ”Jag ska bara göra en två-lagers!” sade jag. Och jag gjorde ”bara” en två-lagers. Som var lika hög som en fyra-lagers….
Chokladtiramisu
För mig har Tiramisu alltid varit den avgörande faktorn om ett besök på en italiensk restaurang är lyckat eller inte. Förrätt och huvudrätt kan vara hur bra som helst, men är inte Tiramisun bra så räcker det inte. På samma sätt som en bra Tiramisu kan förlåta alla rätter som kommer innan. Den godaste Tiramisu…
Chocolate Whiskey Guinness Cake
Det här med att dricka är inte riktigt min grej längre. Något glas Chardonnay slinker ned emellanåt, men whiskey och Guinness gör gästspel ytterst sällan. Om man inte känner sig så sugen på följderna dagen efter så kan det ju passa bra med lite tårta istället! Om jag hade haft Bailey’s hemma hade jag gärna…
Mascarponekräm med bär
Jag är en sucker för lätta recept. Trots det händer det allt som oftast att jag svänger ihop något som kräver 3-4 olika moment, lång väntetid och en hel svordomar. No worries – det här receptet är busenkelt och tar bara några minuter att svänga ihop. Perfekt som en snabb kvällsdessert! Mascarponekräm med bär …
Limemousse
Jag är överförtjust i desserter som jag kan slänga ihop på mindre än 5 minuter, och äta på mindre än 5 minuter också. Denna Limemousse klarar båda de kraven med bravur, som tur är. Den är härligt syrlig, men vill man ha lite mer sötma kan man tillsätta lite sötning i grädden innan man börjar…
Valentine’s Day Cake
Mina arbetskamrater är så fina att jag skulle vilja ge dem tårta varje dag! Men även om vi rör på oss på jobbet, så får vi nog acceptera att vi förbränner inte en tårta på en dag. Normalt sett när jag tar med en tårta till jobbet brukar jag ha den på ett fat, men…
Lime curd
Vissa saker är som allra vackrast med sin naturliga färg. Denna Lime curd hör dock inte till en av de sakerna. Efter att jag hade kokat ihop den, tyckte jag att den såg så deprimerande ut att jag öste i en hel drös med färg. Då blev den 1000 gånger piffigare! Lime curd Skriv ut…
