Den här Hallonmoussen är sprängfylld med massa härlig hallonsmak, och är härligt fluffig. Lika perfekt att äta i skuggan på en somrig eftermiddag, eller som avslut på en god middag. Om man inte har tillgång till färska hallon, går det bra att använda frysta hallon också, men smaken blir inte riktigt lika fyllig. Istället för…
Baileys Panna Cotta med Whiskeychokladsås
Om man känner sig lite drinksugen, men hellre intar den i dessertform än drinkform så är den här desserten perfekt. En riklig blandning av Baileys och grädde med ett stänk av whiskey kan ju bara inte gå fel! Desserten innehåller inte tillsatt socker, men genom att Baileys innehåller socker är den inte helt sockerfri. Sötman…
Tiramisumousse
Om ni också är ett större fan av själva tiramisusmeten än Savoiardi-kexen i tiramisu, då är den här desserten för er! Den innehåller all den goda smaken från tiramisu, men utan kex. Den är dessutom superenkel att göra, och köper ni hem mascarpone, så har ni säkert resterande ingredienser redan hemma. Och vet ni vad?…
Chocolate Espresso Mascarpone Pudding
Fantastiskt krämig pudding, fulladdad med smaker som man inte riktigt kan bestämma sig över vilken som är bäst. Kaffe? Choklad? Mascarpone? Om ni gillar alla tre, så är den här desserten för er! När det gäller kaffesmaken, så är det bäst att tillsätta lite i taget tills dess att man har uppnått önskad styrka. Kaffesmaken…
Smetanadessert
Om ni inte redan har provat smetana, är det hög tid att göra det! Smetana är syrad grädde vilken kan användas som ett alternativ till crème fraiche, yoghurt eller gräddfil. Den har en härligt rund smak, och har en tjock konstistens. Den är naturligt laktosfri och har en fetthalt på hela 42%. Ni hittar den antingen…
Vaniljkräm
Härligt tjock vaniljkräm som kan användas till att fylla Semmelwraps eller som fyllning i tårta. Den funkar också lika bra att äta som den är till bär, frukt eller någon paj. Om ni inte har xantangummi hemma, kan ni använda annat förtjockningsmedel som t.ex. guarkärnmjöl istället. Tillsätt lite i taget tills den blir lagom tjockt….
Blodapelsinmousse
Det här är en perfekt dessert för oväntade besök, den går att svänga ihop på bara 5 minuter från start till mål om man har blodapelsin curd i kylen! Om man istället har lemon curd, fungerar principen lika enkelt för den också. Denna blodapelsinmousse blir härligt krämig och kan ätas på en gång efter att man…
Blodapelsin Curd
Fantastiska blodapelsiner! Det måste ju vara en av de vackraste frukterna som finns! Eftersom det blev en hel del blodapelsiner kvar efter att jag gjort Blodapelsin- och Chokladmousse, hade jag massor av blodapelsiner att tillgå till denna blodapelsin curd. Curd kan man t.ex. använda till att göra desserter, som tårtfyllning, på (glutenfritt) bröd eller som…
