Om ni också är ett större fan av själva tiramisusmeten än Savoiardi-kexen i tiramisu, då är den här desserten för er! Den innehåller all den goda smaken från tiramisu, men utan kex. Den är dessutom superenkel att göra, och köper ni hem mascarpone, så har ni säkert resterande ingredienser redan hemma. Och vet ni vad?…
Chocolate Espresso Mascarpone Pudding
Fantastiskt krämig pudding, fulladdad med smaker som man inte riktigt kan bestämma sig över vilken som är bäst. Kaffe? Choklad? Mascarpone? Om ni gillar alla tre, så är den här desserten för er! När det gäller kaffesmaken, så är det bäst att tillsätta lite i taget tills dess att man har uppnått önskad styrka. Kaffesmaken…
Smetanadessert
Om ni inte redan har provat smetana, är det hög tid att göra det! Smetana är syrad grädde vilken kan användas som ett alternativ till crème fraiche, yoghurt eller gräddfil. Den har en härligt rund smak, och har en tjock konstistens. Den är naturligt laktosfri och har en fetthalt på hela 42%. Ni hittar den antingen…
Blodapelsinmousse
Det här är en perfekt dessert för oväntade besök, den går att svänga ihop på bara 5 minuter från start till mål om man har blodapelsin curd i kylen! Om man istället har lemon curd, fungerar principen lika enkelt för den också. Denna blodapelsinmousse blir härligt krämig och kan ätas på en gång efter att man…
Blodapelsin Curd
Fantastiska blodapelsiner! Det måste ju vara en av de vackraste frukterna som finns! Eftersom det blev en hel del blodapelsiner kvar efter att jag gjort Blodapelsin- och Chokladmousse, hade jag massor av blodapelsiner att tillgå till denna blodapelsin curd. Curd kan man t.ex. använda till att göra desserter, som tårtfyllning, på (glutenfritt) bröd eller som…
Blodapelsin- och Chokladmousse med Cointreaugrädde
Brukar ni också råka ut för att ni kommer hem från affären med helt andra grejer än de ni hade tänkt att köpa? Jag brukar nästan alltid råka ut för det när jag svänger förbi Frukt- och Gröntavdelningen. Alla grönsaker är ju så fina och färgglada! Häromveckan råkade jag ut för det när jag svängde…
30-minuters mousse
Vissa recept kan man göra på tusen olika sätt, men fortfarande hitta tusen nya sätt att göra dem på. Den här chokladmoussen är ett typiskt sådant! Bland det jobbigaste med att göra chokladmousse, är ju att man måste vänta på att den ska kylas i några timmar för att bli färdig. Och så kommer då Jamie Oliver…
Enkel mjölkchokladmousse
Chokladmousse är något som kan bli helt gudomligt gott eller något som kan gå helt katastrofalt fel. Om man har fel temperatur på ingredienserna så skär den sig väldigt lätt. Eller så blir den grynig för att man råkat vispa grädden för hårt. De sakerna behöver man inte bekymra sig om när det gäller den…
